Muchos de los residuos generados el sector HORECA necesitan un tratamiento previo para ser direccionados a procesos específicos de reciclado. Por ello, el sector HORECA precisa de adaptaciones tecnológicas para el reciclaje selectivo de los residuos generados y de esta forma obtener materias primas recicladas de alto valor añadido que mejoren la circularidad de las empresas turísticas de la Comunitat Valenciana. El objetivo principal del proyecto HOR-Eco es desarrollar e implementar esquemas de economía circular para la correcta gestión de los residuos multicomponentes que genera la industria HORECA mediante la adaptación de tecnologías para el pretratamiento del reciclaje y la elaboración de una guía de ecodiseño.